Vakar išsikepiau pirmąjį savo duonos kepalą.. Tiesiog buvo įdomu pabandyti. Nors juodos duonos raugui mielės nenaudojamos, pabandžiau raugą pasigaminti su jomis. Receptą pasitikslinau čia. Gaminau duoną, pagal skonį gavosi beveik avižinis “sveikuoliškas” paplotėlis 
Bet pirmas “blynas” visgi nebuvo labai prisvilęs. Eksperimentuosiu toliau su tešlos ruošimo metodais tol, kol rezultatu bus negėda pavaišinti svečius. Konkrečiai – reikia pabandyti pasidaryti tikrą juodos duonos raugą ir fermentacijai skirti visas 12, o ne 3,5 val.
